Disciplina Curricular
Produção Agrícola Tropical PAT
Mestrado Bolonha em Engenharia Alimentar - MEAlim 2010-2011
Contextos
Grupo: MEAlim 2010-2011 > 2º Ciclo > Parte Escolar > Áreas de Especialização > Sem Área de Especializaçao > Optativas > 2º Ano (Tipo a Ou B Ou A/B)
Período:
Grupo: MEAlim 2010-2011 > 2º Ciclo > Parte Escolar > Áreas de Especialização > Processamento de Alimentos > Optativas > 1º Ano > Tipo A
Período:
Grupo: MEAlim 2010-2011 > 2º Ciclo > Parte Escolar > Áreas de Especialização > Sem Área de Especializaçao > Optativas > 1º Ano > Tipo A
Período:
Peso
6.0 (para cálculo da média)
Objectivos
Formar técnicos especializados em Agronomia Tropical, com especial sensibilidade para as questões de gestão de processos de desenvolvimento e de sistemas de produção de base agronómica e alimentar nas regiões tropicais e em países menos desenvolvidos.
Programa
Caracterização do meio e condicionantes à produção. Princípios referenciais específicos de agricultura em meio tropical. Principais sistemas de produção agrícola e animal: principais condicionantes edafo-climáticos e económico-sociais. História da Agricultura Tropical e sua organização actual. Sistemas de produção tradicionais e de subsistência versus sistemas comerciais e empresariais. Principais culturas de interesse económico nas regiões tropicais. Sua origem e distribuição, importância local e no mercado mundial. Caracterização dos sistemas de produção relevantes para cada cultura (cadeia de valor e agronegócio) e descrição dos respectivos itinerários técnicos. Técnicas de pós-colheita e conservação de produtos tropicais Agronomia Tropical e o comércio internacional. A segurança alimentar, biotecnologias (bioenergia) e o desenvolvimento sustentável O Agronegócio e as suas interacções com os sistemas de produção e consumo de produtos tropicais Politicas alimentares e a educação para uma melhor educação e qualidade de vida. Desenvolvimento sustentável, mudanças tecnológicas e institucionais.
Metodologia de avaliação
Avaliação contínua e por teste – Exame final